Kusthotellet Styrsö söker en passionerad och erfaren Köksmästare som vill vara med och forma framtidens matupplevelser på vårt hotell – där havet, säsongen och det lokala alltid står i centrum.

Om rollen

Som Köksmästare har du det övergripande ansvaret för att utveckla och driva hotellets kulinariska helhet – från restaurang och bar till spa och event. Du säkerställer att varje måltid bär Kusthotellets signatur: genuin smak, omtanke i varje detalj och en känsla av skärgårdens lugn.

Du är en närvarande ledare som inspirerar, utvecklar och skapar stolthet i teamet. Med tydlighet, glädje och engagemang bygger du en kultur där alla trivs, växer och levererar matglädje på hög nivå.

Ditt uppdrag

Meny & kvalitet
• Skapa kreativa, säsongsanpassade menyer i samklang med Kusthotellets identitet.
• Säkerställ högsta kvalitet i smak, presentation och upplevelse.
• Utveckla hållbara arbetssätt med fokus på lokala råvaror och minskat svinn.

Ledarskap & personal
• Rekrytera, träna och inspirera ett passionerat köksteam.
• Arbeta nära dina kollegor i det dagliga arbetet – med coachande ledarskap och teamfokus.
• Främja utveckling och intern karriärtillväxt genom kontinuerlig dialog och tydliga mål.

Ekonomi & drift
• Ansvara för budget, inköp, kostnadskontroll och lönsamhet.
• Driva förbättringsarbete och följa upp resultat.
• Säkerställa att bemanning, utrustning och flöden fungerar smidigt.

Hygien & säkerhet
• Upprätthålla en säker, ren och välorganiserad arbetsmiljö.
• Utbilda personal i HACCP och följa gällande hygienrutiner.

Kultur & värderingar
• Vara en ambassadör för Kusthotellets värderingar – omtanke, kvalitet och hållbarhet.
• Främja en inkluderande och positiv arbetsplats med nolltolerans mot diskriminering.

Vi söker dig som

• Har flerårig erfarenhet som köksmästare, Executive Chef eller liknande ledande roll.
• Är kreativ, strukturerad och trygg i både ledarskap och ekonomi.
• Brinner för mat, människor och hållbar utveckling.
• Har en genuin passion för havet, säsongerna och det lokala köket.

Vi erbjuder

• En inspirerande arbetsplats i hjärtat av Göteborgs skärgård.
• Stora möjligheter att påverka och utveckla Kusthotellets kulinariska resa.
• Ett engagerat och hjärtligt team med passion för kvalitet, omtanke och upplevelse.

Plats: Kusthotellet Styrsö
Omfattning: Heltid, varannan helg
Start: Enligt överenskommelse